|
|
Witte Zalm Met Kreeftensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 stukken witte zalm-2 uien-wit van 1 selder-3 wortelen-wit van 1 prei-1 glas witte wijn-1/2 blik kreeftensoep-200 cc room-dille dragon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-de witte zalm aan beide zijden kruiden met peper,zout,dille en dragon,een nootje boter bovenop en in een vuurvaste schotel brengen samen met de gesneden groenten,witte wijn overgieten-afdekken met aluminiumfolie-in de voorverwarmde oven 30 minuten laten gaar worden bij 200?C-het vocht van de saus samen met de groenten opvangen in een kookpot-de kreeftensoep bijvoegen en goed opwarmen-op het laatste de room bijvoegen-nog eens goed doorkoken-de smaak nagaan
|
|
|